昨今は毎日のように、飲食店で新作メニューが誕生をしています。ハンバーグからパフェ、さらにはどら焼きなどもあって、飽食国家といわれる所以はこの食べ物が多いという点からきているといっても言い過ぎではありません。まず正式に店で出す前に、展示会を開催するのが基本となります。マスメディアや個人のほか、関係者を招いた盛大な展示会はパーティーと見間違える華やかさを持つもの。

これから開催をしようという会社もあるでしょうが、その際は東京のプロ会社にい依頼をした方が賢明です。まず東京はトレンドの発信地であって、今現在の流行を展示会に入れて来るのが基本となります。東京なら多くの人も来場をするうえに、メディアでも時間を掛けて取材を実施するものです。会社の担当者に全部任せてもいいですが、なるべく自分で演出をすることも忘れてはいけません。

たとえば牛丼であれば、会社に依頼をしたら肉食を好むタレントをキャンペーンで呼ぶことは間違いがありません。もし女性にターゲットを絞るメニューだと、間違ったプロモーションとなって失敗に終わってしまいます。それを避けるためにも、展示会では責任者が総指揮をとることが重要です。メニューを用意するのも忘れてはいけない点です。

試食コーナーには腕利きのプロの料理人を起用しておき、その場で料理をするライブ形式ならきっと人気もでます。お土産も準備をして、盛大な展示会を開催すればきっとヒットします。